日本で有名なタイ料理（スープ）は「トムヤムクン」ですが、酸っぱくて辛い味付けは、好みがわかれるところだと思います。
観光で来た友達のリクエストで食べに行っても、微妙な反応だったり（笑）
美味しいお店は癖になる美味しさなんですけどね！
舌がタイ料理に馴染みすぎてる説がありますが…
それよりもおススメしたいのは「トムカーガイ」です。
スープメニューのあるお店ならほぼあると思います。
スーパーには色んなメーカーからこの「トムカーペースト」が売られているので、試しに作ってみました。
トムカーガイとは？
トムはトムヤムと同じで「煮込む」
カーは新生姜に似たタイのショウガ
ガイは鶏肉です。
鶏肉ではなくエビの物もあるので、その場合は「トムカーグン」になります。
このスープは、鶏ガラにココナッツミルクを合わせ生姜を効かせたスープです。
唐辛子の辛さではなく生姜の辛さで、ココナッツミルクがさらにマイルドにしてくれているので飲みやすいです。
鶏ガラベースなのも日本人好みだと思います♪
作ってみました
今回はTHAI DANCEというメーカーのトムカーペーストです。
ココナッツミルクと具材は別途用意しましょう。
鶏肉（ムネ）だけだと寂しいので、袋茸（ふくろだけ）も入れました。
日本ではThaiDanceの商品は手に入りませんが、Loboのトムヤムペーストは楽天で購入可能うなようです。
こちらもよくスーパーで見かけるメーカーですね。
トムカー ペースト 50g 【Lobo】 / タイ料理 料理の素 トムヤム トムヤムペースト あす楽
ココナッツミルクは240～250ml入れるので、こちら↓でちょうどいいと思います。
チャオコー ココナッツミルク 紙パック 250ml
ちなみにThaiDanceのペーストは、スーパーで20バーツ。
ココナッツミルクはセールで24バーツでした。
ココナッツミルクはたくさん買うと重くなるけれど、ペーストだけならバラマキお土産に良いですね✨
中のペーストはこんな感じ。
パッケージの裏に英語の作り方も載っています。
まずはお水240mlとココナッツミルク240mlを沸騰させます。
そこへペーストを投入。混ぜ合わせます。
さらに具材を入れて煮込めば出来上がりです。
簡単！
全食材が白すぎて耐えきれずにねぎを散らしてみました。
パッケージみたいにプチトマトとか入れると良かったかな(;’∀’)
お味は、生姜が良く効いていました。もっとマイルドかと思っていたのに意外と本格的✨
美味しいです＾＾
アジアン料理を前面に出すよな味ではないので、普段の食事に合わせても違和感がない気がします。
お味噌汁に飽きたら、時々挟んでいこうかな。
ちなみに、ヤマモリから温めるだけのレトルトスープも出ていました。
フジスーパーやグルメマーケットで買えるのでお土産にも◎
恋しくなったら日本でも買えちゃいます。
ヤマモリ トムカーガイ 180g
トムヤムクンに負けないくらい流行ればいいのになぁ🌸
コメント